Источник

Акоп Арутюнян, "Маняк", Ереван, 1958.

В больших ступах изготавливали крупы из неочищенных зерен пшеницы. Зерно, когда его толкут в ступе, освобождается от шелухи и частично размельчается. В ступках толкут соль, нут и т.д